学院、专业、研究方向
考试科目
004食品与生物工程学院
081703生物化工
①1101英语
01 应用微生物
02 生物活性成分分离纯化
03 生物分离分析
②2206高等生物化学
③2207现代微生物学
082202制糖工程
04糖类物质的制备与生物活性
05多糖的修饰与构效关系
06 新型生物材料与功能食品配料
同上
082203发酵工程
07微生物工程
08酶工程与技术
博士生入学考试科目参考书目
参考书名称、作者
出版社、版本
2206高等生物化学
《生物化学》王镜岩等编
高等教育出版社，第三版，2002年
《高等生物化学》(研究生使用教程)
文树基，郭蔼光2003.
2207现代微生物学
《微生物学教程》周德庆编
高等教育出版社，第三版，2011年
《现代微生物学》刘志恒
科学出版社，（第二版）2016年
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