民族

汉

籍贯

陕西兴平

最高学位

硕士

职称/职务

教授（三级），学术带头人

社会兼职

中国暨陕西省生物化学与分子生物学学会会员，陕西省生物生化与分子生物学学会理事，教育部食品质量与安全专业教材编写委员会委员。

联系方式

电话/办公室或研究室

实验楼1C-522

电子邮箱

songhx@sust.edu.cn

学习经历

1979.7-1983.7西北大学生物学系生理生化专业，获学士学位

1986.9-1989.10西北农林科技大学生命学院生物化学专业，获硕士学位

工作经历

1983.7-1990.12西北农林科技大学生命学院从事生物化学和植物生理方面的教学科研工作。

1991.1- 陕西科技大学从事生物化学、食品营养与安全、食品生物技术方面的教学与科研工作。陕西科技大学学术带头人、校级重点学科-食品质量与安全学科建设负责人。

2018获陕西省级教学名师称号。

2019获陕西教育系统“我身边的好典型-好老师”年度人物。

研究方向

乳品工艺与品质控制、食品营养与安全、生化活性大分子与天然产物分离制备、分子免疫检测。

主要承担项目及成果（项目、论文、专利、获奖）

1.承担项目

1.2020陕西省科学技术厅重点研发计划产业链示范项目：婴幼儿羊奶粉生产质量控制及追溯体系研发与示范

2.2017西安市科技局科研计划项目：乳制品生产关键技术研究与示范—牛羊乳组分化及母乳化配方纯羊奶粉创新研发

3.2013陕西省教育厅产业化培育项目：羊奶粉质量安全控制技术及产业化开发研究

4.2013陕西省科学技术厅科技统筹项目：婴幼儿配方羊奶粉开发及质量安全控制关键技术研究

5.2012西安市科技计划项目：低分子肝素钠制备新工艺研究

6.2011咸阳市科技局计划项目：肝素钠分离纯化及低分子化新工艺研究

7.2010陕西省榆林市科技攻关项目：陕北羊肉产业化关键新技术研究

2. 论文/论著

论著：1.现代生物化学实验技术教程.陕西人民出版社.2002.8；2. 现代食品营养与安全.化学工业出版社.2007.4；3. 食品免疫学.中国轻工业出版社.2009.6（获2015年中国轻工业优秀教材一等奖）。

论文：先后在 Food Control、食品科学、食品科技、食品工业科技、食品与机械、西北植物学报、中华微生物学和免疫学杂志、中华检验医学杂志、临床检验、中国乳品工业和陕西科技大学学报等专业学术期刊发表论文70多篇。

3. 授权专利

羊乳及其制品中掺入牛乳的快速免疫学检测方法，发明专利200810017913.9

4. 获奖情况

鸡卵黄特异抗体分离纯化及鸡蛋综合利用，2008年获陕西高等学校科学技术奖二等奖，2009年获陕西省科学技术奖三等奖。