1.承担项目 参与国家自然科学基金项目1项;主持省部级、厅局级项目等多项,部分项目如下: (1)果脯、果酒等农产品深加工工艺技术研究与应用(NC1120(3)) 西安市科技局,2011-2013 (2)低度杏酒的开发机杏渣综合利用(11JK0638),陕西省教育厅,2011-2013 (3)玉米稠酒开发及风味特征研究(2010K05-03),咸阳市科技局计划项目,2011-2013 (4)马铃薯淀粉-VAc接枝共聚物制备及性能研究(2010JM2004),陕西省自然科学基金项目,2010-2012 (5)浊型稠酒产业化关键技术研究以及风味特征建立,陕西农产品加工技术研究院,产业化预研项目,2010-2012. (6)微生物多肽的研究与开发 2.论文/论著 近年发表学术论文30多篇,主编著作2部,英文1部,授权发明专利7项。收录部分论文如下: (1)Review of Extraction and Purification of Carotenoids fromPomace,Advanced Material Research,Vols.791-793(2013):1247-1250 (2)Control of quality for apricot fruit wine. WAC2012, 2012.6, 1-4 (EI, ISTP双收录) (3)杏皮渣中类胡萝卜素的提取工艺研究,现代食品科技,2013.3,29(3),587-590 (4)Optimization of fermentationof potato by RSM during itanonic acid production.WAC2012(EI收录) (5)Preparation and Application Researches of Starch Graft Copolymer,CECNet 2011(EI收录) (6)响应面法优化葡萄皮渣醋酸发酵工艺条件[C].第七届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集.陕西人民出版社,2011:208–214(ISTP 收录) 3.授权专利 (1)一种五味子低度保健酒及其制备方法,ZL201310379322.7 (2)一种低度杏酒饮料的制备方法,ZL201210282387.6 (3)一种利用葡萄皮渣酿造葡萄果醋的生产工艺,ZL201110222333.5 (4)一种乳酸菌保健全脂奶粉的制备方法,ZL20111024852.9 (5)一种薏苡仁保健酒的制备方法,ZL201110043637.5 (6)一种玉米稠酒的制备方法,ZL201010134144.8 |